Môžem jesť hnedú ryžu každý deň?
Nie. Ryža obsahuje arzén. Nie je cieľom vás strašiť a tvrdiť, že ryža obsahuje toxické hodnoty arzénu v jednej porcii. Ale jedenie ryže sa neodporúča každý deň práve z dôvodu jej obsahu arzénu. Jeho nadbytočné množstvo je totiž spojené so zvýšeným rizikom srdcových ochorení a niektorých typov rakoviny. (4)
Môžu diabetici jesť hnedú ryžu?
Áno. Hnedá ryža je pre diabetikov bezpečná, keď sa konzumuje v miernom množstve (nie však každý deň). Okrem vysokého obsahu sacharidov, obsahuje hnedá ryža taktiež vlákninu, vitamíny a minerály, ktoré môžu zlepšiť kontrolu hladiny krvného cukru a tým pomôcť pri liečbe cukrovky. (5)
Ktorá ryža je najlepšia pre diabetikov?
Basmati ryža. Celozrnná basmati ryža má zo všetkých typov ryží najnižší glykemický index (GI), čo znamená, že po strávení uvoľnuje energiu pomaly, čím stabilnejšie udržuje hladinu cukru v krvi. A práve to je kľúčová súčasť liečby cukrovky. (6)
Aké má hnedá ryža výživové zloženie?
100 gramov neuvarenej, hnedej ryže obsahuje 362 kcal, 76.2 g sacharidov, 7.5 g bielkovín, 2.68 g tuku a 3.4 g vlákniny. (7)
100 gramov uvarenej, hnedej ryže obsahuje 112 kcal, 23.5 g sacharidov, 2.32 g bielkovín, 0.83 g tuku a 1.8 g vlákniny. (8)
Chutné a rýchle recepty nielen s hnedou ryžou nájdete v jedálničku na mieru, ale i v Kaki online kuchárke.
